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ライター : suncatch
食生活アドバイザー / パンシェルジュプロフェッショナル（2級）
大阪市在住の主婦ライターです。育児中に長期入院生活を経験したことで、「おうちごはん」の楽しさ、頑張りすぎず「おいしく味わう」ことの大切さを実感。旬の食材を使った料理、季節の…もっとみる
焼き肉のたれでおいしい炒飯が作りたい！
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焼き肉のたれにはさまざまな味のものがありますが、炒飯には炒めたときに香ばしい「醤油味のたれ」がおすすめです。
ごはん全体に味が付くので、個性の強い味よりもスタンダードな味のほうが飽きずに食べられます。トロミが強すぎないタイプを選ぶと、手早く全体に混ざり、ムラなく仕上がりますよ。
簡単絶品♪ 焼き肉のたれ炒飯の作り方
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中辛醤油味の焼き肉のたれで味付けする簡単炒飯です。1人分に大さじ1杯の焼き肉のたれ、という覚えやすいレシピです。
今回は手軽で旨味のあるベーコンを使いますが、塩コショウした牛肉のこま切れでもおいしいですよ♪
材料（1人分）
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・ごはん……お茶碗1杯
・ベーコン……1枚
・卵……1個
・長ネギ……1/4本
・ピーマン……1/2個
・にんじん……輪切り1cm分
・焼き肉のたれ（中辛醤油味）……大さじ1杯
・塩コショウ……少々
・サラダ油……大さじ1杯
※ごはんは、炊きたての場合少し冷ましましょう。冷ご飯は、レンジで温めておきましょう。
作り方
1. 具材の準備
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ベーコンは1cm角に、にんじん・ピーマン・長ネギはみじん切りにします。卵は塩ひとつまみ（分量外）を加えて溶いておきます。
2. 卵を炒める
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サラダ油の半量をフライパンに入れ、強火にかけます。フライパンが熱くなってから、溶き卵を入れます。卵の淵がすぐに固まるので、へらでさっと混ぜます。
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半熟状態でフライパンから取り出し、ボウルに戻して置いておきます。
3. 具材とごはんを炒める
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中火にしてサラダ油の残り半量を加え、ベーコン・にんじん・ピーマンを炒めます。
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炒めた具材を広げた上に、ごはん・ネギを加えます。へらで切るようにごはんをばらして広げます。
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軽く混ぜる・切るように広げる・フライパンをゆする、を数回繰り返し炒めます。卵を戻し入れて、くずしながら混ぜて炒めます。
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