焼き肉のたれで味付け失敗なし!炒飯の作り方&アレンジレシピ5選

家でおいしい炒飯を作るのにとても便利な調味料、それは「焼き肉のたれ」なんです。醤油にごま油・にんにく・香辛料などが調合されている焼き肉のたれを使えば、手軽に失敗なく味付けができます。今回は、基本の作り方とアレンジレシピ5選をご紹介します。

2018年12月12日 更新

4. 味付け~完成

焼き肉のたれをフライパンの淵から回し入れ、手早く混ぜて炒める

Photo by suncatch

焼き肉のたれをフライパンの淵から回し入れ、素早くフライパンをゆすりながら混ぜます。
塩コショウで味を整えて完成

Photo by suncatch

味見をして、塩コショウで味を整えればできあがり。

作るときのコツ

卵は強火でさっと火を通し一旦取り出しておくことで、パサつくことなく仕上がります。家庭のコンロとフライパンで作る炒飯は、強火で一気に炒めるより中火でしっかりごはんを炒めるほうが、失敗なく仕上がります。

大きめのフライパンで薄く広げて炒めると、ベタつかずにパラッと仕上がりますよ。

焼き肉のたれ炒飯の人気アレンジ5選

1. レタスと舞茸の炒飯

卵・レタス・舞茸を具材を、マヨネーズで炒め焼き肉のたれで味付けした炒飯です。お肉が入っていなくても、コクと旨味がしっかりと味わえそうですね。どれも火の通りが早い食材なので、あっという間に完成ですよ♪

2. 餃子炒飯

具材を刻むのさえ億劫だったり、腹ペコさんが待っている、そんなときの強い味方がこちらのレシピです。温めた冷凍餃子を崩しながら、ご飯と一緒に炒めるだけの時短メニュー。味付けの焼き肉のタレ・香ばしいごま油・餃子の旨味がベストマッチのひと品です。

3. キムチ炒飯

豚ガラ肉・もやし・水菜・キムチを具材に、焼き肉のタレで味付けした炒飯は、ズバリ「ビビンバ」の味。具だくさんのしっかり味に卵黄を絡めれば、抱えてたべたくなるおいしさです。野菜のシャキシャキ感もGood!

4. 焼き肉のたれで簡単ナシゴレン

焼き肉のたれにスイートチリソース・カレー粉をあわせて味付けすると、インドネシア料理「ナシゴレン」風炒飯に変身します。甘辛スパイシーな味わいは、クセになるおいしさ。定番の目玉焼きをトッピングして召し上がれ♪
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