連載

たまごソムリエが教える!究極のふんわり「卵ケーキ」の作り方

たまごソムリエが教える卵料理。今回ご紹介するのは、材料たったの3つで作れるふんわり卵ケーキ。牛乳もバターも必要ありません!驚くほど簡単なレシピでお届けします♪ クリスマスや誕生日会のデザートにもおすすめですよ。

2018年12月17日 更新

3.片栗粉を加える

片栗粉が卵白の水分を吸収し、気泡を保護してくれるので、ふわふわに仕上がります。

4.黄身は溶きほぐしてから加える

黄身は溶きほぐし、カラザや膜など、舌触りが悪くなってしまう部分を取り除いてから加えましょう。

5.10分放置する

焼き終わったら、オーブンの中でそのまま10分放置します。すぐに取り出すと、しぼんでしまいますよ。

アレンジの幅も広がる♪

手に持った卵ケーキ

Photo by たまごソムリエ友加里

このケーキの最大の魅力は、卵の甘さや風味を存分に楽しめるところ。その素朴なおいしさにハマってしまうこと間違いありません。

ただ、この卵ケーキをベースとして、さまざまなアレンジを楽しむこともできます。アイスや生クリームを添えてもOK!砂糖はお好みで調整してくださいね♪

3 / 3
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

たまごソムリエ友加里

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう