生と乾燥の違いは?ローズマリーの香りを楽しむおしゃれレシピ15選

数あるハーブの中でも、知名度の高いローズマリー。最近ではスーパーでもかんたんに手に入る、身近なハーブのひとつですよね。今回は生のローズマリーと乾燥ものの違いを解説。使い分けの方法など、おいしいレシピ15選と一緒にご紹介します。

2018年12月3日 更新

9. ひよこ豆のローズマリー炒め

ほろりとした食感がおいしいひよこ豆。しっかりとした味のあるお豆なので、ローズマリーと合わせてもその味わいは健在です。お肉の付け合わせにはもちろん、塩を濃い目にしてワインのおつまみにするのもおすすめですよ。

調味料や飲み物にも♪ローズマリーのアレンジレシピ3選

10. ローズマリーはちみつ&ビネガー

香りの強いローズマリーは、オリーブオイルのほか、いろいろなものに漬け込んで香りを移してから使うのもおすすめです。こちらは、はちみつとビネガーに漬け込むレシピ。はちみつはお砂糖の代わりに、ビネガーはアクセントに、さまざまなお料理に使うことができますよ。

11. ローズマリーソーダ

香りのいいローズマリーはドリンクにアレンジするのも人気です。さきほどのはちみつ&ビネガーを使ったレシピをご紹介♪ さっぱりとした清涼感のある香りにソーダがとってもよく合います。はちみつも入っているので甘みもあって飲みやすいですよ。

12. ブルーベリーとプラムとローズマリーのデトックスウォーター

香りのほか、さまざまな作用が期待されるローズマリーは、お水に入れてデトックスウォーターにするのも人気です。ご紹介のブルーベリーやプラムのほか、いちごやキウイ、パイナップルにレモンなど、いろいろな組み合わせに挑戦してくださいね。
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mau_naka

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