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9. ひよこ豆のローズマリー炒め
ほろりとした食感がおいしいひよこ豆。しっかりとした味のあるお豆なので、ローズマリーと合わせてもその味わいは健在です。お肉の付け合わせにはもちろん、塩を濃い目にしてワインのおつまみにするのもおすすめですよ。
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10. ローズマリーはちみつ＆ビネガー
香りの強いローズマリーは、オリーブオイルのほか、いろいろなものに漬け込んで香りを移してから使うのもおすすめです。こちらは、はちみつとビネガーに漬け込むレシピ。はちみつはお砂糖の代わりに、ビネガーはアクセントに、さまざまなお料理に使うことができますよ。
11. ローズマリーソーダ
香りのいいローズマリーはドリンクにアレンジするのも人気です。さきほどのはちみつ＆ビネガーを使ったレシピをご紹介♪ さっぱりとした清涼感のある香りにソーダがとってもよく合います。はちみつも入っているので甘みもあって飲みやすいですよ。
12. ブルーベリーとプラムとローズマリーのデトックスウォーター
香りのほか、さまざまな作用が期待されるローズマリーは、お水に入れてデトックスウォーターにするのも人気です。ご紹介のブルーベリーやプラムのほか、いちごやキウイ、パイナップルにレモンなど、いろいろな組み合わせに挑戦してくださいね。
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13. フォカッチャ ローズマリー風味
意外だと思う方もいらっしゃるかもしれませんが、ローズマリーはパンやスイーツにもよく使われるんですよ。中でも一般的なのが、一緒に焼き上げることで香りをつけるフォカッチャなんです。焼きたての香りは抜群◎細かく刻んで練り込むレシピもありますよ。
14. バジルとローズマリーのクッキー
続いては、同じく香りの強いバジルと合わせたクッキーをご紹介します。アーモンドプードルを加えることでさっくりとしたクッキーになります。焼き上がりほどなくのものをあつあつでいただくのもおすすめ◎もちろん、冷めてもしっかりとした香りでいただけます。
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