目次
作り方
1. 大根は皮をむいて5mm幅のいちょう切りにします。
2. 調味料をすべて合わせてよく混ぜ合わせます。
3. 大根と調味液を密封容器などに入れ、軽くもんで、冷蔵庫でひと晩寝かせたら完成です。
刺激的だけど使える「麻辣醤」
Photo by akiharahetta
ほかにも、しゃぶしゃぶやぎょうざなど、さまざまなたれに入れてもOK。「麻辣醤」は小さめのビンで販売されていることが多いので、いろいろ試してお気に入りを見つけるのもおもしろいかもしれません。
この冬はぜひ家庭でシビ辛料理にチャレンジしてみてくださいね。
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