6. にぎり寿司のような。レインボーロール風裏巻き

まるでにぎり寿司か押し寿司と見間違うような、彩りが鮮やかな変わり種の巻き寿司です。カニかまとアボカド入りの裏巻きの上に、まぐろやぶり、サーモン、えびなどの刺身をのせた贅沢なひと品。節分の恵方巻きとしてはもちろんのこと、おもてなし用に作ってもきっと喜ばれますよ。

子どもが喜ぶ♪ 洋風恵方巻きレシピ6選

7. 細くて食べやすい。ツナマヨきゅうりの恵方巻き

恵方巻きは太巻きが基本なので、口が小さなお子さんには食べにくいかもしれません。そんな家庭では太巻きとは別に、細巻きを用意してあげると一本丸かぶりができます。普通のかっぱ巻きでもよいですが、ツナマヨを加えるとおいしさがアップ!お弁当やちょっとした軽食にもおすすめです。

8. 黒米で酢飯がピンク。サーモンとクリチの恵方巻き

酢飯のピンク色がきれいな恵方巻きの作り方。具材にはサーモンや厚焼き卵のほか、甘煮のにんじんとアボカド、クリームチーズを入れるのがポイントです。チーズの風味と濃厚なコクが、酢飯と相まって洋風の味わいに。半分に切るとお子さんでも食べやすいうえ、彩りが一段と映えますよ。

9. 受験の必勝祈願にも!とんかつ入りの恵方巻き

お子さんが喜ぶ恵方巻きには、具材にとんかつを使用するものがたいへん人気があります。きゅうりや厚焼き卵の定番具材のほか、とんかつを加えて、ソースとマヨネーズをかけると完成。節分のころは受験の時期でもあります。受験生の必勝祈願を兼ねて、丸かぶりするのはいかがでしょう。

10. 見た目も鮮やか。生ハムとアボカドの裏巻き寿司

ピンク色とグリーン色が、鮮やかで華やかなサラダ風のロール巻き。コクのあるツナマヨと食感がよいオクラを入れると、裏巻きの断面がきれいですね。生ハムの旨味と塩味、アボカドのクリーミーな味わいで、ビジュアルだけでなくおいしさも文句なし。恵方巻きとして作っても喜ばれますよ。

11. 酢飯が苦手なお子さんに。恵方巻きサンドイッチ

Photo by macaroni

年齢が低いほど、酢飯が苦手というお子さんが多いはず。そんな場合は酢飯をパンに置き換えて、恵方巻き風サンドイッチを作ってあげてください。レシピではハムやだし巻き玉子、ツナマヨ、アボカドを加えていますが、具材はなんでもOK!子ども用であれば、粒マスタードは入れないほうが無難です。

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