目次
小見出しも全て表示
閉じる
6. ジューシー！れんこんのはさみ揚げ
れんこんで食べ応えのあるひと品を作りたいときは、ハンバーグのタネをはさんでみて。ひき肉にはナツメグを入れて、風味よく仕上げます。れんこんの食感と肉のジューシーな旨みがたまりません。照り焼きソースでいただくので、おいしさがアップ。お弁当のおかずにもぴったりです。
7. 料亭みたい。れんこんのはさみ天ぷら
れんこんの天ぷらは、工夫次第で料亭のようなこだわりのひと品になります。鶏ひき肉とはんぺん、えびでタネにするとふわふわとした食感に。れんこんとタネの食感の違いがコントラストになりますよ。甘辛い天つゆでいただくと、より上品な味わいになります。
シャキシャキ食感を味わってみて♪
Photo by mikA.K
れんこんは調理方法によって、食感をシャキシャキにももっちりにも変えられます。この記事では、シャキシャキ食感を引き出す調理法で作るれんこんの天ぷらをご紹介しました。
酢水にさらす時間を、ほんの少しプラスするだけでできるお手軽さは、普段の調理から取り入れることができますね。衣にも酢を入れてあげることで、サクサクの衣に仕上がりやすくなります。
食感が魅力のれんこん。天ぷらにして味わってみてはいかがでしょうか？
酢水にさらす時間を、ほんの少しプラスするだけでできるお手軽さは、普段の調理から取り入れることができますね。衣にも酢を入れてあげることで、サクサクの衣に仕上がりやすくなります。
食感が魅力のれんこん。天ぷらにして味わってみてはいかがでしょうか？
天ぷらの人気ランキング
