目次
10. ふっくら帆立の甘辛煮
ベビー帆立をシンプルに、甘辛く味付けしたひと品です。酒を加えて、蒸し焼きにすることで、ふっくらと火を通すことができます。しょうがの風味が効いた、甘辛いベビー帆立は、おかずからおつまみまで、大活躍しそう。
11. 白菜の豆乳クリーム煮
ベビー帆立をはじめ、にんじんや白菜など具材をたっぷり詰め込んだクリーム煮です。豆乳の豆の甘さと風味が、ベビー帆立のエキスと相性抜群！やさしい味わいに、からだの芯から温まることができそうですね。
12. 下味冷凍でエビと帆立のアヒージョ
加熱前の状態で、冷凍保存可能なアヒージョレシピは必見です！食べるときはトースターや、フライパンで温めることができます。前もって作っておけるので、パーティーや記念日に重宝します。ベビー帆立のおいしさを、丸ごといただきましょう。
帆立の貝柱を使ったレシピ3選
13. 大根と貝柱のマヨ和え
薄く切った大根の食感と、貝柱のうまみがたまらないひと品です。貝柱の水煮缶は、下処理いらずで、すぐに使うことができるのがメリット。マヨネーズのクリーミーな味わいと帆立のうまみは、ハマること間違いなしのおいしさです。
14. 貝柱の炊き込みご飯
こちらの炊き込みご飯には、貝柱の水煮が使われています。水煮缶の汁には、貝柱のうまみが溶け出しています。水煮缶の汁で炊いたご飯は、舌を巻くおいしさです。しょうがの風味が、帆立のうまみを引き立てます。
15. 帆立のコーンスープ
とても濃厚そうなコーンスープの隠し味に、乾燥貝柱を使用したレシピです。中国料理で使われる、帆立の乾燥貝柱には、帆立のうまみがギュッと濃縮されています。レンジ加熱で、乾燥貝柱をお湯に戻す時短技は、覚えておくと便利ですよ。
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