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4. 魚介のタルタル
見栄えのする帆立サラダは、パーティーやイベントにぴったり！帆立とスモークサーモン、アボカドが3層になっているタルタルのレシピです。ぷりっとした食感の帆立のタルタルは、そのままでも、バゲットなどにつけても◎
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5. 帆立のホイル焼き
しょうゆバターの風味に、黒コショウのピリッとした刺激がクセになるひと品です。王道のホイル焼きに、具材を加えています。帆立から出たエキスが、しめじやじゃがいもに染み込んで、驚くほど濃厚なうまみを堪能できます。
6. 帆立の甘煮
冷凍のボイル帆立を、甘めに煮込んだレシピです。にんじんや、フキ、焼き豆腐などをいっしょに煮込むことで、それぞれの具材のおいしさが調和します。やさしい甘さが特徴の煮物は、お子さんでも喜んで食べてくれそうです。
7. 青森ショウガみそおでん
帆立をおでんに入れたことはありますか？青森風のしょうが風味のおでんに、帆立のエキスが染みわたります。ボイル帆立を使うので、面倒な下処理も不要です。串に刺せば、おでん鍋のなかで帆立が迷子になることもありませんね。
8. 魚介のチーズ焼き
女子会や、ちょっとした記念日におすすめなのは、贅沢に魚介を使用したチーズ焼きです。帆立やえび、イカの濃厚なおいしさが、ひと皿に凝縮されています。クリームとチーズの、まろやかでリッチな味わいもたまりません。
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9. 帆立ときのこのアヒージョ風炒め
Photo by macaroni
こちらのアヒージョ炒めは、作り置きに便利なレシピです。にんにくの香りが移ったオリーブオイルを、具材がしっかり吸収しているので、ジューシーに仕上がっています。唐辛子の辛い刺激が、全体の味のバランスを引き締めます。
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