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2. にんじんサラダ

白い小鉢に入ったにんじんサラダ
出典：oceans-nadia.com
ゆずポン酢にからし、ごま油などで味付けする、和風キャロットラペです。副菜としてだけではなく、日本酒のアテにも最適。和えるだけで簡単に作れるため、ぜひ作り置きしましょう。

レシピはこちら｜Nadia

3. 豚肉のもやし巻き

お皿に盛られた豚肉のもやし巻きゆずポン酢添え
出典：oceans-nadia.com
豚肉をさっぱり食べたいときは、ポン酢が定番！野菜を豚肉で巻くレシピなら、野菜もお肉もばくばく食べられます。自家製ゆずぽん酢を合わせれば、より上品な味わいを楽しめますよ。

レシピはこちら｜Nadia

4. ゆず明太うどん

お皿に盛られたゆず明太子うどん
うどんに、ゆずポン酢と明太子、ごま油をかけるだけのスピードごはん。酸味と塩気、ごま油の香りがたまりません。ゆずの香りが、味にグッと深みをもたらします。ぜひ、挑戦してみてください。

レシピはこちら｜E・レシピ

5. ポキ風おつまみ

薄い青色のお皿に盛られたポキ風おつまみ
出典：oceans-nadia.com
ハワイのソウルフードのポキも、ゆずポン酢で仕上げれば和風に変身しますよ。ゆずの香りは、お刺身とも相性抜群！まぐろやアボカドなどカットし、和えるだけで簡単です。手軽に作れるレシピはぜひ覚えておきたいですね。

レシピはこちら｜Nadia

自家製だから味わえる、風味豊かなゆずポン酢

ゆずポン酢が入った保存瓶

Photo by ako0811

調味料にもドレッシング代わりにもなるポン酢。万能アイテムとして活用している方が多いのではないでしょうか。頻繁に使うアイテムだからこそ、たまには手作りしてみませんか？

ゆずは旬を迎える時期になれば、比較的安価で手に入ります。数日かけて熟成すれば、自家製ならではの深い風味が味わえますよ。ぜひトライしてみてくださいね。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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