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13. 練りうにと菜の花のグラタン
スパゲッティにうにのクリームソースが合うように、マカロニ入りのグラタンにもうにが相性抜群。生うには練りうにで代用し、春の風物詩である菜の花を組み合わせます。ほのかな苦味が良いアクセントです。
練りうにの濃厚な旨味を料理に活用しよう♪
練りうにとは、塩蔵生うににアルコールを添加した加工食品です。ほとんどが瓶詰で、粒うにと比べて練りうにのほうが、価格が安い傾向があります。それでもうにの風味と旨味はしっかり。この記事で紹介したレシピを参考に、練りうにでおいしい料理を作ってみてください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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