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3. 鶏むね肉の山椒味噌焼き
鶏むね肉の味噌焼きは定番のレシピかと思いますが、使う味噌を山椒味噌にチェンジ！ これだけで、まるで料亭のような味に大変身します。グリルで焼くだけなので作るのも簡単◎熱を通しているので山椒と味噌、両方の香りがひき立って、食ご飯にぴったりのおかずになります。
4. ほたるいかとわけぎの山椒味噌ぬた
晩酌のおともに最適なこちらのアレンジレシピ。本来、ぬたは酢味噌で合えて作りますが、山椒味噌を使うととてもキリっとした味に仕上がります。ひと口食べると山椒の風味が口のなかに広がり、これまでとは違ったぬたに出会えるでしょう。まぜるだけなので簡単に作れるのもお手軽でいいですね◎
5. 山椒味噌で和風ケークサレ
最後は山椒味噌を使ってケーキを作ってみましょう♪ ケークサレは塩味のおかずケーキなので、実は山椒味噌との相性もいいんです。山椒のさわやかな香りと、ちょっぴり感じる辛みがとても大人な味を作りだしてくれます。おやつにもいいですが、朝食としても食べたいひと品です。
山椒味噌を活用しよう！
さわやかな香りと刺激的な辛さが特徴の山椒は、みなさんおなじみの薬味だと思います。しかし、ご家庭で活用するにはちょっと使いづらいと思っている方も多いのでは？
そんなとき、山椒味噌にするとどんな料理にも使える万能調味料に大変身します。おおまかな作り方は味噌と山椒を混ぜるだけ◎これを焼き物に、和え物に、煮物に、ときにはお菓子にも使ってみてください。たったひとつの調味料だけで、料理の味をグンと大人な味に引き上げてくれます。
家にあるもので簡単に作れるので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか？
▼こちらの自家製調味料のおすすめです！
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