Name: バリエーション豊富！ニジマスの人気おすすめ料理12選
Cuisine: 日本

丸ごとのニジマスとたっぷり野菜を使う、華やかでおしゃれなアクアパッツァの作り方です。にんにくとオリーブオイル、塩、粗挽き黒こしょうだけの味付けながら、あさりと魚の旨味が凝縮されたひと品。あれば白ワインを加えると、一段と風味よく仕上がります。

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「アクアパッツァ」とはどんな料理か調理師が解説。基本＆簡単レシピも必見！ - macaroni

アクアパッツァとはどんな料理なのか、ご存知ない方も多いのではないでしょうか。この記事では、アクアパッツァについて調理師が徹底解説！名前の意味やブイヤベースとの違いもまとめています。また、鯛で作る本格レシピ、たらと電子レンジで作る簡単レシピなどもご紹介します。

12. パーティーに。帆立貝とニジマスのパイ包み焼き

出典：oceans-nadia.com

トラウトサーモンの切り身で、生の帆立貝と生クリームのムースをはさむ、贅沢なパイ包み焼きの作り方です。具材をクレープで包むため、パイ生地に余分な水分が移らず、サクサクした仕上がりに。レモンを効かせたマスタードクリームソースで、上品な味わいを楽しめます。

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ホタテってどんな貝なの？おすすめレシピや栄養素 - macaroni

ふっくらぷりぷりな「ホタテ」。生でも加熱しても、和食にも洋食にも合う優秀食材です。今回は、ホタテの旬や産地から、厳選したホタテ料理のおすすめレシピまでお届けします。お刺身か焼くかだけなんてもったいない！旨味をじっくり堪能できるレシピは必見です。

ニジマスでいろんな料理を作ってみよう

ニジマスの成魚は、一生を淡水で暮らすものは体長40cm前後、湖に生息するものや海に下る個体は1mを超えます。明治時代に北米から芦ノ湖に移入され、いまは関東から北の地域で養殖が盛んです。針にかかると激しく抵抗するため、釣りの対象魚としても人気。

鮮やかな身の色とやわらかい肉質で、淡水魚のなかではもっともおいしいとされます。そんなニジマスを店頭で見かけたら、ぜひ買い求めておいしい料理を作ってみてくださいね。