目次
4. おもてなしに♪ 湯葉と桜の豆乳茶碗蒸し
豆乳と卵がクリーミーな味わいの茶椀蒸し。白だしを使って、乳白色のやさしい色合いに仕上げています。豆乳で作った湯葉と桜の塩漬けをおしゃれにトッピングすれば、おもてなしにぴったりのひと品に。こちらのレシピは、フライパンで蒸しています。
5. 豆腐と海鮮の中華風茶椀蒸し
絹ごし豆腐と魚介の具材が豪華な中華風の茶椀蒸し。旨味たっぷりのエビ・帆立・アサリのエキスと中華だしが、やさしい卵とお豆腐の味によく合います。お腹も心もほっこりと満たされそうなひと品。味付けに紹興酒を使うと本格的な味わいが楽しめます。
おうちで手軽に茶椀蒸しを♪
作るのに手間がかかるイメージだった「茶わん蒸し」。蒸し器を出すのが面倒・蒸し器を持っていないという人も、お鍋やマグカップで手軽に作れるとなれば「チャレンジしてみようかな」と思っていただけたのでは？
とろける食感とやさしい味わいで、作って喜ばれる「茶わん蒸し」。コスパのよい卵がメイン食材なので、気軽にオリジナルアレンジも楽しめます。ぜひあなたも、お鍋で作る茶わん蒸しをお試しくださいね♪
▼こんなレシピもありますよ♪
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