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13. 赤ワイン使用♪ 豚肉と豆のシチュー
寒い日のとっておきの料理として作る人も多い、シチュー。豚ロースや白インゲンを、赤ワイン、デミグラスソース、ウスターソース、トマトペーストで煮込んだ本格的なひと皿です。クリスマスやバレンタインなど、特別な夜のメニューにいかがですか？
14. じっくり煮込むだけ♪ 根菜と豚肉の煮込み
ポイントはお野菜は大きめに切っておくこと。じっくり、ゆっくりと煮込むお料理なので、完成したときに食材のサイズが小さくなることも。今回使った人参、かぶ以外のお野菜を煮込んでも、また違った味わいを楽しめるレシピです。寒い日の煮込み料理として味わいましょう♪
15. いろいろなお料理に使える！ボロネーゼ
パスタ、グラタン、ラザニアなど洋風のいろいろなお料理で使うことができるボロネーゼソースのレシピ。トマト缶、赤ワイン、スパイス類を使って、風味も本格的に仕上がるひと品です。ただし、食材を炒めて煮込むだけなので作り方は至ってシンプル。作り置きしておくと、なにかと便利♪
豚肉×人参は間違いない組み合わせ！
煮込んでも、炒めても、間違いなくおいしいお料理を作ることができる豚肉と人参の組み合わせ。特に秋や冬は、じっくりコトコト煮込んだお料理が食べたくなります。火を通すことで甘みが増す豚肉や人参は、そんな寒い季節のお料理にぴったりの食材です。
今回ご紹介したレシピは和洋中を網羅しているので、お好きなテイストのものが見つけやすいはず！今まで挑戦したことがないお料理があれば、ぜひこの機会に作ってみるのはいかがですか？
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