Name: 簡単副菜に！小松菜と豆腐の人気レシピ20選
Cuisine: 日本

続いては、にんにく・しょうが・唐辛子が効いた大人におすすめのあんかけのレシピです。しょうがとにんにくの香りがよく、ほっこりと体の芯からあたたまるお料理ですよ。ごはんのうえにかけるのはもちろん、濃い目の味付けにして中華麺に合わせるのもおいしくいただけます。

豆腐の食べ過ぎで太る…?! 一日の目安量や体への影響を解説【管理栄養士執筆】

さまざまな料理に合わせられる豆腐ですが、食べ過ぎによるデメリットがあるのかどうか気になりますよね。この記事では管理栄養士が、豆腐の食べすぎによる健康への影響や、豆腐の食べ過ぎの目安を解説します。豆腐をよく食べる人はぜひ参考にしてくださいね。

寒い日にはピリッと辛めの味付けが欲しくなりますよね。キムチを一緒に合わせることで、手軽に深い味わいと旨みの効いた辛みが叶います。とろみはお好みで調整して、そのままいただいたり、ごはんのうえにのせていただきましょう。

具沢山のあんかけは使い方のバリエーションも豊富です。そのままいただくのはもちろん、焦げ目がつくまで焼き上げた中華麺や、堅焼きそば、うどんにかけてもおいしくいただけますよ。海老のほかイカを入れたり、しいたけを加えても味わい深くなりそうです。

小松菜×豆腐の汁物レシピ5選

出典：

朝食など、もっと手軽にいただきたいという方は、白だしで作るかんたんポタージュはいかがでしょうか。ゆずや柚子胡椒、チーズなどを加えてアレンジするのも楽しめそうです。寒い日の朝にもぴったりのお料理ですね。

定番ですが、シンプルにお味噌汁の具材として使うのもおいしいですよね。豆腐は木綿にして手でちぎって味がなじみやすくするのもおすすめ。赤だしにするのもおいしくいただけそうです。その際は、ぜひ山椒を振って仕上げてくださいね。

辛みの効いたチゲ風のスープも人気です。ご紹介のレシピはキムチをたっぷり、ひき肉も加えて具沢山に仕上げるひと品。小松菜は最後に加えてシャキシャキとした食感を残して楽しむのがいいですよ。冷蔵庫に残ったお野菜を消化するにも役立つレシピです。

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