ほんのり甘い。人気の「伊達巻」基本レシピ＆リメイクアイデア

【基本のおせち】時間が経つほどおいしい「紅白なます」

「紅白なます」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なますとは本来、生の魚介、大根、にんじん、お酢を使っていたことから名付けられました。また紅白の色合いがお祝いの水引のように見えるのでお祝いの席やおせち料理に並べられています。

【基本のおせち】黄金色のなめらか栗きんとん

「栗きんとん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。きんとんを金団と書き、色も黄金色に輝いて財宝のように見えることから、豊かな1年を願う料理といわれています。裏ごしなどちょっと手間がかかりますがその分口どけなめらかで上品なひと品になります。

【基本のおせち】お家でも作れる！にしんの昆布巻き

「にしんの昆布巻き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。おせちの昆布には「喜ぶ（よろこぶ）」の言葉にかけて、一家発展や不老長寿の意味が込められています。今回の昆布巻きにはニシンを使いふっくらした食感を楽しめるひと品にしました。