目次
25. パクチーの揚げ焼き春巻き
少ない油で春巻きを作りたいときには、平らな春巻きを揚げ焼きに。少ない油でパリッと仕上がります。具材は鶏ひき肉とパクチーでさっぱりと。スイートチリソースをつけてアジアン風味をたっぷりと味わいましょう♪
26. えびとパクチーのエスニックれんこん挟み焼き
れんこんの挟み揚げを、えびとパクチーでいつもと違うおいしさに。ごま油とナンプラーの食欲をそそるエスニックな香りがたまりません。メイン料理にはもちろん、おつまみにもお弁当のおかずにももってこいです。
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27. えびとパクチーの簡単春巻き
春巻きは具材を具を炒めたり冷ましたりする手間が面倒……という方にぜひ作っていただきたいのがこちらのレシピ。むきえびやパクチー、チーズなどをそのまま包むのでとても簡単です。揚げるとパクチーの葉が透けておしゃれ。ワインと一緒にいかがですか？
28. パクチー入りえびのすり身揚げ
食パンを使うえびすり身揚げは、ぱくっとつまめておつまみに最適。トッピングのパクチーがほどよく香り、エスニック初心者の方も食べやすいです。パクチー好きの方は、みじん切りにしてすり身に混ぜてもOKですよ。
29. 鶏肉とパクチーのスパイシー揚げ
ごろごろと大きめに切った鶏もも肉でボリュームたっぷり！エスニックおかずをがっつり食べたときにおすすめのひと品です。パクチーのほかに花椒やピーナッツでさらに風味豊かに。大皿に盛り付け、わいわい取り分けながら食べるのも楽しいですよ。
30. 赤玉ねぎとパクチーのかき揚げ
パクチーの爽やかな風味とピーナッツの食感、香ばしさが斬新でおいしいかき揚げです。ごはんやフォーなどの麺類のトッピングにもおすすめです。パクチーはあまり細かく刻み過ぎないのがポイント。
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