パクチーを使う人気の「揚げ物」レシピ5選

春巻きは具材を具を炒めたり冷ましたりする手間が面倒……という方にぜひ作っていただきたいのがこちらのレシピ。むきえびやパクチー、チーズなどをそのまま包むのでとても簡単です。揚げるとパクチーの葉が透けておしゃれ。ワインと一緒にいかがですか？

出典：

食パンを使うえびすり身揚げは、ぱくっとつまめておつまみに最適。トッピングのパクチーがほどよく香り、エスニック初心者の方も食べやすいです。パクチー好きの方は、みじん切りにしてすり身に混ぜてもOKですよ。

ごろごろと大きめに切った鶏もも肉でボリュームたっぷり！エスニックおかずをがっつり食べたときにおすすめのひと品です。パクチーのほかに花椒やピーナッツでさらに風味豊かに。大皿に盛り付け、わいわい取り分けながら食べるのも楽しいですよ。

パクチーの爽やかな風味とピーナッツの食感、香ばしさが斬新でおいしいかき揚げです。ごはんやフォーなどの麺類のトッピングにもおすすめです。パクチーはあまり細かく刻み過ぎないのがポイント。

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