7. 長芋入りふわふわ豆腐ハンバーグ

Photo by macaroni

お豆腐、長芋、にんじん、しいたけを入れてかさまし!鶏ひき肉は少なめのヘルシー豆腐ハンバーグです。ふわふわ食感でやさしい味わいのハンバーグですが、出汁がきいたあんかけをかけることで、満足感もバッチリです。しめじ、しいたけなどをあんかけに入れて、きのこあんかけにアレンジも◎

8. 焼かないあんかけ豆腐ハンバーグ

Photo by macaroni

しいたけと枝豆入りのふわっふわの豆腐ハンバーグに、ショウガをきかせたカニカマあんかけをかけていただきます。鶏ひき肉が少なめの豆腐ハンバーグですし、油を使わないで湯煎で火を通すので、食べ過ぎてしまった次の日の調整ごはんにもピッタリですよ。

豆腐のみのヘルシーハンバーグレシピ4選

9. 照りマヨ豆腐ハンバーグ

Photo by macaroni

お豆腐と玉ねぎで作るシンプルな豆腐ハンバーグを、甘辛い照り焼きソースとマヨネーズでいただきます。マヨネーズのコクがあるので、お肉を使っていなくても満足感はバッチリ。ひじき、枝豆、にんじん、しいたけ、ごぼう、れんこんなどを入れても、おいしくアレンジできます。

10. しいたけとごぼうの和風豆腐ハンバーグ

ごぼうのコリコリとした食感がよいアクセント。しいたけのうま味と、お味噌のコクで、お肉を使っていなくてもしっかりと味があります。冷めてもおいしく食べられるので、晩ごはんにたくさん作って、次の日のお弁当のおかずにもいかがでしょうか?

11. ひじきとたけのこのハンバーグ

Photo by macaroni

たけのことひじきを入れて、食感よく仕上げた豆腐ハンバーグです。特製あんかけは、はちみつのまろやかなコクがあり、ポン酢であと味はさっぱりとしていて、やさしい味わいの豆腐ハンバーグと相性抜群です。豆腐ハンバーグに、しいたけ、れんこん、ごぼうなどを加えても◎

12. 薬味たっぷり和風豆腐ハンバーグ

豆腐ハンバーグには、みょうが、万能ねぎ、にんにく。あんかけには、ニンニク、ショウガ。仕上げには、刻んだ大葉と大根おろしをトッピング。バリエーション豊かに薬味を使って、いろいろな香りと刺激を楽しめる豆腐ハンバーグです。しっかりとパンチがあるので、お酒のおつまみにも◎

特集

FEATURE CONTENTS