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ライター : 4575
子育てフードライター
小学生の子どもを持つママ、4575です。家事や仕事に忙しくてもおいしいごはんを作りたい！とレシピを日々研究中。作り置きや時短料理など、毎日のお料理を楽しく作るレシピをたくさん紹…もっとみる
生キャベツで作るサラダ系レシピ5選
1. キャベツとオレンジのビタミンサラダ
千切りキャベツとオレンジを使ったサラダのレシピです。キャベツは塩もみしているので、カサが減ってたくさん食べられるのがうれしいですね。
クミンのスパイシーな香りが食欲をそそります。
2. キャベツとヨーグルトのコールスロー
マヨネーズで和えることの多いコールスローを、ヨーグルトでさっぱりと仕上げ。
キャベツは塩もみしたあと、しっかり水気を絞ると日持ちします。常備菜にもなるので、たくさん作っておくと便利ですよ。
3. やみつきバジルキャベツ
ふたりでキャベツ1/4玉食べてしまえるほどおいしいと評判のレシピがこちら。調味料とざく切りキャベツを和えるだけなのに、お箸がとまらない味。
お酒のおつまみにぴったりな和えものは、一年中作りたいですね。
4. 材料4つの和風サラダ
材料は、キャベツと塩昆布、ごま油とお酢の4つだけ。順番に混ぜ合わせていくだけで、簡単に和風サラダが作れます。
キャベツは塩もみせずにそのまま使うので、シャキシャキ感が存分に楽しめます。ごま油でコーティングされて水っぽくならないため、作り置きもできますよ。
5. 紫キャベツと寿司酢のマリネ
色鮮やかな紫キャベツは、テーブルを華やかにしてくれますね。食べ切れずに余ってしまうという声も耳にします。そんな時は、マリネにするのがおすすめです。塩もみしたあと、寿司酢と和えるだけで、キレイなピンク色に仕上がります。
キャベツの炒めものレシピ5選
6. 強火が決め手の回鍋肉
キャベツの炒めものレシピの代表、回鍋肉。ピリ辛の味噌ダレが食欲をそそります。キャベツやピーマンを色鮮やかに仕上げるコツは、火加減。強火で短時間炒めるのがポイントです。