今日からすぐ実践できる!焼き魚のコツを徹底マスター

焼くだけで手軽に味わえる焼き魚ですが、うっかり焼き過ぎたり逆に火が通ってなかったり、シンプルな調理だからこそ上手に仕上げるのはむずかしいものです。そこで焼き魚を上手に焼くポイントを紹介します。コツさえ掴めば、おいしい焼き魚が焼けるはず♪

2018年9月28日 更新

焼く前の準備を丁寧に行っておいしい焼き魚を食べよう

スーパーから買ってきた魚をパックから出して、そのままグリルで焼くという人もいらっしゃるでしょう。おさらいになりますが、塩をふるのは味つけのためではありません。塩が魚に浸透し臭みを含む水分が出てくるので、生臭みを抑える効果があるからです。

紹介したように焼き魚を上手につくるコツは、魚を焼く前からの準備が大切。少しの手間をかけるだけで、グンっとおいしい焼き魚ができあがります。ぜひ今日からでも実践してみてくださいね。
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motomoto

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