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13. 爽やかな風味。手羽元の塩レモン鍋
生のレモンを使う爽やかな風味の鍋レシピです。臭みのないすっきりとしたスープにするため、手羽元は水で洗うのがポイント。疲れて食欲がないときでも、レモンの酸味でさっぱりと食べられそうですね。
14. 体の芯まで温まる。手羽元のサムゲタン
Photo by macaroni
サムゲタンといえば、韓国の伝統的な薬膳料理ですね。本来は丸鶏を煮込んで作るのですが、手羽元を使えば自宅でも楽しめます。にんにくやしょうがで体がポカポカに。レシピではもち米を使用しますが、うるち米やもち麦でも代用できます。
15. 子どもも喜ぶ！手羽元の鶏白湯おでん
寒くなると食べたくなるおでんも、手羽元を入れるといつもと違うおいしさに。スープは、鶏ガラスープの素やガーリックソルトを使って、鶏白湯風に仕上げます。一度火を止めて冷ますと、具材に味がしみ込んで、さらにおいしくなりますよ。時間に余裕があるときに、ぜひ試してみてくださいね。
今年の鍋の主役に手羽元はいかがですか？
手羽先よりも肉の部分が多く、食べ応えがある手羽元。手羽先や手羽中に比べるとあっさりとしていますが、しっかりとした骨が一本通っているだけなので、食べやすい部位でもあります。
煮込んでも揚げてもおいしいく食べることができ、これからの鍋シーズンに大活躍してくれそう！鶏肉を使うレシピを手羽元に置き換えるだけで簡単にアレンジできるので、ぜひお試しあれ。
煮込んでも揚げてもおいしいく食べることができ、これからの鍋シーズンに大活躍してくれそう！鶏肉を使うレシピを手羽元に置き換えるだけで簡単にアレンジできるので、ぜひお試しあれ。
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