料理の腕が上がる！「ソフリット」の作り方＆おすすめの活用法

イタリア料理の隠し味「ソフリット」を作って、お料理の腕をワンランクアップしてみませんか？野菜の甘みと香りの凝縮は、煮込み料理に使うと旨みが増してとってもおいしくなります。ソフリットを使ったトマトソースの作り方も一緒にご紹介します。 2024年2月28日更新

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時短で使える隠し味「ソフリット」

Photo by ako0811

プロも使用する隠し味は、手間暇かけて作られているんですね。その代り、使い方はとっても簡単！無添加で安心して使える洋風ダシは、煮込み料理やスープなどにポイポイッと加えるだけ。お肉にも魚にもアレンジが簡単、そして、煮込み時間短縮によりスピード料理が可能になるんです。

週末時間を利用してソフリット作り、あとは冷凍ストックでいつもの料理がワンランクアップします。忙しくたって、おいしいものが食べたい！そんな方にもおすすめの時短アイテムですよ。