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ライター : sanae

webライター

“こめ油”はつくりおきにも大活躍の万能オイル！プロに聞いた、おすすめレシピとは？！
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目次

玉ねぎの皮の活用方法・その1【玉ねぎ皮茶にする】

白のティーカップに入った玉ねぎの皮茶
出典：recipe.rakuten.co.jp

玉ねぎ皮茶とは

玉ねぎ皮茶とは、その名のとおり玉ねぎの皮で作るお茶のこと。原材料は玉ねぎの皮のみ。普段は捨ててしまう皮の部分で、栄養たっぷり、飲むだけで血がサラサラになるお茶を作れます♪

作り方

玉ねぎをたくさん使う料理をするときにぜひ試して欲しいレシピ。10分程度鍋で煮出すだけでできる簡単調理なので、隙間時間でもチャレンジできます。そのまま飲むと苦いので、水やお湯、お茶などで薄めて飲んでみてください。

レシピはこちら｜楽天レシピ

【玉ねぎの下ごしらえ】玉ねぎの皮の剥き方

【玉ねぎの下ごしらえ】玉ねぎの皮の剥き方

「玉ねぎの下ごしらえ」を動画でご紹介します。生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろな調理法で多様の料理に使われる玉ねぎ。様々な切り方で使えますよ♪どんな料理に使う時もきちんと下ごしらえをしてから使ってくださいね。

玉ねぎの皮の活用方法・その2【粉末だしにする】

グレーっぽい器に入った玉ねぎの粉末
出典：recipe.rakuten.co.jp

玉ねぎの皮の粉末だしとは

パウダーにすれば、ダシの代わりにしたり、ほかのダシと混ぜて料理にも使えるので、さらに頻繁に玉ねぎの皮の栄養を摂取できます。 ハンバーグにまぜたり、スープに入れたり、サラダにふりかけたり、玉ねぎが苦手な家族の食事にもこっそり使えちゃえますね♪

作り方

玉ねぎの皮を余さず料理に利用できるので、エコにも繋がります。玉ねぎの皮を乾燥させ、ミキサーにかけることで手軽に粉々にできますよ。万能調味料としてストックしておけば、玉ねぎの旨味を加えたいときに便利です。

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農薬やカビは大丈夫？玉ねぎの皮を使うときの注意点
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