Name: 合わせみそとは何か？豆知識やおすすめの活用レシピも必見
Cuisine: 日本

合わせみそとは何か？豆知識やおすすめの活用レシピも必見

材料や製法、地域によって、異なる特徴を楽しめる味噌。それら2種類以上の味噌を配合する「合わせみそ」は、より深い旨味とコクを楽しめるうえ、あらゆる食材とも相性抜群の調味料です。この記事では、合わせみその豆知識やおすすめの活用レシピをご紹介。使い道をさらに広げてくださいね。 2023年11月21日更新

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調理時間：10分

濃厚な味噌そぼろを、ゆず果汁でさっぱりと仕立てます。合わせみそを甘辛く味付けして、ごはんの進む味わいに仕上げましょう。ゆずの皮を一緒に混ぜ合わせて、上品な香りのアクセントをプラス。お好みの味噌で、アレンジも楽しめますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

合わせみそを使いこなして、我が家の味をランクアップ

あらゆる食材と相性ぴったりの合わせみそ。定番の味噌汁をはじめ、魚料理や肉料理、炒め物から煮物まで、さまざまな料理の味わいを深める、万能な調味料です。

その日の気分や食材に合わせて、自分好みに味をブレンドできるのも大きな魅力。合わせみそならではの、少しだけ贅沢な風味をプラスできますよ。いつもとひと味違うおいしさを、ぜひ発見してみてくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。