前の記事へ 次の記事へ
宮崎が誇る「宮崎牛」。おいしさの秘密を取材してきた！
PR macaroni公式

目次

5. ごはんのおともに。手作りゆず味噌そぼろ

調理時間：10分

濃厚な味噌そぼろを、ゆず果汁でさっぱりと仕立てます。合わせみそを甘辛く味付けして、ごはんの進む味わいに仕上げましょう。ゆずの皮を一緒に混ぜ合わせて、上品な香りのアクセントをプラス。お好みの味噌で、アレンジも楽しめますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

合わせみそを使いこなして、我が家の味をランクアップ

あらゆる食材と相性ぴったりの合わせみそ。定番の味噌汁をはじめ、魚料理や肉料理、炒め物から煮物まで、さまざまな料理の味わいを深める、万能な調味料です。

その日の気分や食材に合わせて、自分好みに味をブレンドできるのも大きな魅力。合わせみそならではの、少しだけ贅沢な風味をプラスできますよ。いつもとひと味違うおいしさを、ぜひ発見してみてくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
【調理師解説】味噌の賞味期限。食べられない味噌の見分け方も

【調理師解説】味噌の賞味期限。食べられない味噌の見分け方も - macaroni

味噌の賞味期限ってご存じですか？お店に並んでいる味噌は、基本的に常温で売られていますが、自宅で保存する場合、どの方法がベストなのでしょうか。そもそも賞味期限が切れても食べられる？この記事では、調理師が味噌の賞味期限と保存方法、食べるのを控えた方がよい状態などを解説します。
味噌の大さじ1杯は何グラム？カロリーと塩分も要チェック

味噌の大さじ1杯は何グラム？カロリーと塩分も要チェック - macaroni

和食に欠かせない味噌。お味噌汁を毎日飲む方も多いでしょう。日常的に使う味噌ですが、大さじ1杯の量やカロリーがどれくらいか、ご存じですか？ 味噌大さじ1杯の重さを知っておけば、軽量スプーンがなくても、使いたい分量がはかれますよ。
この記事を報告する
味噌に関する記事

魚の味噌漬けのレシピ20品。いつもの食材をよりおいしく！
山椒味噌の作り方と活用レシピ7選【発酵マイスターおすすめ】

「料理がおいしくなるヨーグルト」って知ってる？
PR macaroni公式
味噌の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ