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エリンギに魚をプラスしてつくるおかずレシピ6選
13. しらすとエリンギの和風パスタ
エリンギとしらすを使用した、さっぱり味わえる和風パスタです。手早くつくって食べたい人は、早ゆでタイプのパスタ麺を選ぶようにしましょう。黒ごまをすってふりかけると、彩りもよく香り高く味わえますよ。休日のランチメニューにおすすめです。
14. サーモンとエリンギのバターしょうゆ
定番のムニエルをアレンジしたサーモンとエリンギのバターしょうゆ炒めです。サーモンの色があざやかで食欲をそそるでしょう。バターは焦がさないように後から入れてくださいね。素材と素材のおいしさが、お互いに支えあうような旨味を堪能。
15. サバとエリンギと長ねぎのみそ煮風
缶詰でかんたんにつくれるヘルシーなサバとエリンギ、長ねぎのみそ煮風です。テレビの情報番組でも話題のサバ缶ですが、食べ方がワンパターンで……という人もいるのでは？缶詰の汁まで使い切りますので無駄なく味わえるのも魅力のひとつです。
16. ししゃもの南蛮漬け
エリンギ・にんじん・玉ねぎと野菜をたっぷり使用するので、サラダを用意する必要はありません。さわやかな青じそフレーバーで枠にとらわれない味わいです。
17. イカとエリンギ炒め
さまざまな食材と相性のいいイカ＆エリンギを使用して、ニンニクじょう油で味つけた料理です。バターやレモンを風味づけにプラスすると、より食欲をそそりますよ。食材から染み出る旨みとともに味わいましょう。日常の晩ご飯のおかずにピッタリです。
18. 秋鮭とエリンギのかんたんクリームシチュー
寒くなる季節がちかづくと恋しくなるの料理が、シチューという人も多いのではないでしょうか。にんじんやトマトをハート型にカットすると、パーティーや誕生日の料理に出すのにおすすめです。ランチョンマットやカトラリーもおしゃれにして、いただきましょう。
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