目次
小見出しも全て表示
閉じる
13. たけのこの照り焼き
甘辛い照り焼きは、たけのこのおいしさを引き立ててくれます。根本の部分を輪切りにすると見た目もキレイで、おもてなしにもよさそう。水煮のたけのこを使えば、根本もやわらかく食べやすいですね。
おいしそうな焼き色がつくまで焦らずじっくり焼くのがポイント。焼き色がついたら調味料を絡め、あつあつをいただきましょう。
14. たけのこ入りふわふわ豆腐ハンバーグ
Photo by macaroni
ふわふわのお豆腐ハンバーグに、コリコリしたたけのこがアクセントに。食感を楽しみながらいただけるので、お子さんにも年配の方にも喜んでもらえそう。お肉なしでもボリューム満点のひと品です。
たけのこは、あまり細かくしすぎず、粗みじんぐらいにするのがポイントです。
15. たけのこ＆ズッキーニの和風チーズ焼き
たけのこを使ったオーブン料理も春のおすすめ料理のひとつ。こちらのレシピでは、ズッキーニと交互に並べてチーズをのせて焼いています。淡泊で上品なたけのこと、チーズのコクが最高のおいしさ。
オーブンがない方は、魚焼きグリルやトースターでも焼けますよ。
【煮物】たけのこの人気料理5選
16. たけのこの土佐煮
たけのこ料理の定番といえば「土佐煮」ではないでしょうか？むずかしいイメージがあるかもしれませんが、たけのこの下処理ができていればあとは簡単。カツオ節の旨みとお醤油の香ばしさがとてもおいしいですよ。
生のたけのこの処理がむずかしい方は、水煮を使うとより手軽にできます。煮あがったら、一度冷まして味がしみてから再度温めていただきましょう。
17. たけのことわかめの煮物
こちらも春の定番料理。たけのことわかめの組み合わせから「わかたけ煮」とも言われます。ゆっくりとたけのこを煮含めたら、同じく春に旬を迎える生わかめをプラス。わかめは煮すぎると溶けてしまうので、食べる直前に入れて温めるのがポイントです。
たけのこは、くし切りにして見栄えよく仕上げるとおもてなしにもなりますよ。
18. 豚肉とたけのこの甘辛煮
こっくり味の煮物は、白いごはんが進む人気のおかず。春はたけのこを組み合わせて作ってみませんか？こちらのレシピでは、厚く切った豚バラ肉と一緒に煮ているので、食べごたえも満点。一緒に炒めてから煮ることで、お肉の旨みがたけのこに絡んでおいしさアップです。
色どりのピーマンも食感がよく、食材それぞれの旨みと食感両方を楽しめます。
たけのこの人気ランキング
