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春雨に含まれる糖質量
「春雨は糖質も高い」といわれることもありますが、こちらも乾燥状態とゆでた状態では異なります（糖質とは、炭水化物のうち食物繊維の量を差し引いた栄養成分です）。
乾燥状態の春雨100gに含まれている糖質は、普通春雨で85g、緑豆春雨で83g。一方、ゆでた状態の春雨は、普通春雨・緑豆春雨ともに19gになります。
そば（ゆで）24g、そうめん（ゆで）24.9g、スパゲティ（ゆで）30.3gと比べても、ゆでた状態ではほかの麺類よりを下回る糖質量になります。少しでも糖質を抑えたい方には春雨がおすすめなんですよ（※）。
食べごたえバッチリ！春雨を使った人気料理8選
1. 味も食感も楽しめる！春雨の中華サラダ
Photo by macaroni
きゅうりやにんじんなど野菜たっぷりの中華サラダです。ハムも入れるので、味と食感に変化があるのも楽しいですね。 時短・簡単レシピですが、調味料の甘酢を作り置きしておけばさらにスピードアップしますよ。「あとひと品！」というときにもおすすめです。
2.ボリューム満点。 春雨の牛キムチ味噌チャプチェ
Photo by macaroni
白菜のキムチにニラ、春雨、牛こま肉を加えた具だくさんチャプチェがこちら。コチュジャンを使わず、味噌やみりんなど身近な調味料で味付けしています。みじん切りにしたニンニクの風味が食欲をそそるひと品です。
3. レンジで作れるトマトとニラの春雨スープ
Photo by macaroni
ごま油の風味が効いた、春雨スープです。具材にはニラとトマトを加え、食べごたえもバッチリ！ボリューミーなのにたった5分で作れます。レンジで加熱するだけで作れる手軽さもポイント。小腹が空いた時におすすめのレシピです。
4. ほかほか温まる。白菜と春雨のとろとろうま煮
Photo by macaroni
白菜と春雨、豚ひき肉をメインに使ったうま煮のレシピです。醤油ベースのとろとろスープに、たっぷり加えた千切りしょうがの風味が効いて、身も心もぽかぽか温まりますよ。くたくたに煮えた白菜の食感をお楽しみください。
5. 具材たっぷり！麻婆春雨
Photo by macaroni
春雨や豚ひき肉に加えて、長ネギやもやし、ニラと行ったお野菜をたっぷり追加した具だくさん麻婆春雨です。メインディッシュにもできるほどのボリューム感でありながら、レンジで作れる手軽さが魅力です。お弁当のおかずにもおすすめですよ。
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