目次
小見出しも全て表示
閉じる
2. ボリューム満点。豆腐チャンプルー
木綿豆腐が主役のチャンプルー。たっぷりの野菜と炒めてふわっと仕上げるのがおいしさのコツです。小さな子どもにも食べやすいので、家族みんなで味わえるひと品。時間が経つと木綿豆腐から水分が出てしまうので、早めに食べるようにしましょう。
3. まるで豚肉。ふーチャンプルー
Photo by https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1390031504/
卵をたっぷり含んだ車麩はまるで肉のような食べごたえがあります。沖縄の車麩は型崩れしにくく、もちっとした食感が特徴。水で戻したら、しっかり絞ることが大切なポイントです。車麩がない場合は、焼き麩を代用することもできますよ。
4. 元気な彩り。そうめんチャンプルー
カラフルな野菜が食欲を刺激するそうめんチャンプルー。そうめんが余っているときや、飽きてしまったときにぴったりのひと品です。ごま油の香りが広がり、夏バテで食欲がないときでもペロッと食べられ、元気になれますよ。
5. 歯応えよし。たことゴーヤのチャンプルー
沖縄ではよく水揚げされ、身近なたこはチャンプルーにしても絶品。たこのプリプリした歯応えと、もちもちの車麩が相性がよく、満腹感も抜群です。おつまみにもぴったりで、お好みでラー油をひとかけするとさらに大人の味になりますよ。
6. にんにくがアクセント。きのこと豆腐のチャンプルー
しっかり焼き色をつけ、香ばしい木綿豆腐ときのこのチャンプルー。2種類のきのこを使うことで、味わいも広がり違った食感を楽しめる仕上がりになります。お好みでほかのきのこ追加したり、小口ねぎをたっぷり散らして食べたりするものおすすめです。
7. ピリ辛がいい。エスニック風そうめんチャンプルー
さっぱりとしたそうめんが、ナンプラーで味付けするとエスニックな風味に早変わり。赤ピーマンとむきえびがよく合います。赤唐辛子を加えて大人向けのチャンプルーに。ピリ辛の味わいでビールが欲しくなります。パクチーやライムを添えてもおいしいですよ。
ゴーヤチャンプルーに関する記事
ゴーヤチャンプルーの人気ランキング
