今日はどれにする?魚の人気レシピ20選◎4つのジャンルで味比べ

魚は種類が豊富で、いろいろな料理に使える食材です。ここでは和風・イタリアン・中華・エスニックの4つのジャンル分けと、同じ魚でも異なる風味で味わえるようにご紹介しています。マンネリ化した食卓に華を添えてみませんか?

2020年1月6日 更新

19. 揚げさばの生姜ドレッシング

揚げサバをナンプラーとオイスターソースのしっかりドレッシングで味わうレシピです。サバを揚げることで臭みが減少し、青味魚が苦手の方も食べやすくなりますよ。生姜がたっぷり入ったドレッシングはさわやかな辛みでサバと相性抜群。

20. ブリのエスニック焼き

ナンプラーとニンニクのコクと風味、はちみつのほんのりやさしい甘さがするたれ。ブリをフライパンで焼きながらたれを煮詰めれば、旨味がうつって食欲そそる料理になりますよ。アツアツご飯と、ビールのお供にとGOOD!

4つのジャンルで魚料理をとことん堪能!

海に囲まれた日本は魚が豊富で、食卓にも並ぶことが多いのではないでしょうか?朝食や夕食、お弁当などいろいろな食事の場面で使える食材ですね。でも、毎日の料理となると、ついつい同じ魚に頼りがちになるもの。 好みもあるとは思いますが、たまにはいつもと違う魚を調理してみるのも楽しいですよ。同じ魚でも調理方法でがらりと違った味付けも楽しめます。和風・イタリアン・中華・エスニックのジャンルのレシピを掲載。毎日の献立にお役立てくださいね。
▼お魚別のレシピ集もご紹介しています♪
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