今日はどれにする?魚の人気レシピ20選◎4つのジャンルで味比べ

魚は種類が豊富で、いろいろな料理に使える食材です。ここでは和風・イタリアン・中華・エスニックの4つのジャンル分けと、同じ魚でも異なる風味で味わえるようにご紹介しています。マンネリ化した食卓に華を添えてみませんか?

2018年9月12日 更新

13. 白身魚の中華レンジ蒸し

レンジがあれば簡単に作れるたらの料理です。もやしとネギの上に下処理済みのたらをのせ、電子レンジにイン。火が通ったらネギと胡麻油の中華だれをかければ完成です。胡麻油の香りとコクは、あっさりしたたらと蒸野菜を引き立てます。

14. サバの中華風玉ねぎだれ

サバの文化干しを使った下味不要のレシピ。サバの骨を抜くひと手間がありますが、丁寧に下処理を済ませれば小さなお子さんのいる家庭でも安心ですね。たれは玉ねぎの甘みがたっぷりのあっさり風味。サバにかけて付け合わせのきゅうりとご堪能ください。

15. ブリのチリソース

こちらはカリっと焼かれたブリに、豆板醤のピリ辛肉味噌を組み合わせたひと皿。ニンニクも入った肉味噌は風味が高く、青味魚の臭みも消えておいしさが倍増しますよ。魚と肉でご飯がススムこと間違いなし。

魚料理を極める!エスニックレシピ5選

16. サーモンのエスニックポキ

ハワイ料理のひとつポキ。ポキはいろいろな魚の刺身を使いますが、こちらはサーモンで作るエスニック風レシピです。合わせだれのナンプラーとトッピングのパクチーは、エスニックに欠かせませんよね。食事のオードブルやお酒の先付けにいかが?
4 / 6

特集

FEATURE CONTENTS

WRITER

Cucina_mamma

カテゴリー

CATEGORY

ランキング

RANKING

毎日更新!SNSで逃さずチェックしよう