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8. タマリンドと青唐辛子のチャツネ
タマリンドペーストに、青唐辛子を加えるチャツネがこちら。甘酸っぱくフルーティーなタマリンドにピリッと刺激的な青唐辛子が合わさって、アジア料理の風味をさらに本格的なものにしてくれます。
9. シナモンとクローブのチャツネ
独特の甘い風味をもつシナモンと鋭い辛さが特徴のクローブを使うレシピ。メインの具材にはトマトと洋梨を使い、甘みと旨みをバランスよく仕上げます。クラッカーやサモサにつけてもおいしくいただけますよ。
チャツネを作ってみよう！
チャツネは、たくさんの野菜や果物を使う調味料。カレーの隠し味や焼き物のソースなど、さまざまな料理に使えます。まさにインドやアジアン料理の基本といえる、頼れる存在ですね。たっぷり作って冷蔵庫に作り置きしておきましょう。
※掲載商品の情報は公開時点のものです。店舗によっては取り扱いがない、または販売終了している場合もありますので、あらかじめご了承ください。
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