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12. お酒のおつまみにも！「芽キャベツのアンチョビガーリック炒め」
香り豊かなアンチョビ、ニンニクとピリッとした唐辛子の辛さがお酒やパンとの相性も抜群の「芽キャベツのアンチョビガーリック炒め」のレシピです。芽キャベツはあらかじめ下ゆでをしておくことで炒め時間の短縮に。ペペロンチーノのように、乳化させることでよりおいしくなりますよ。
13. 旨みたっぷり！「海老と芽キャベツのガーリックバターソテー」
バルで提供されるような、見た目もおしゃれな「海老と芽キャベツのガーリックバターソテー」のレシピです。海老はあらかじめ下処理をすることでくさみだけでなく、身もふっくらと仕上がります。最後にレモン果汁を加えることでさっぱりと♪
ワインとの相性もぴったりのひと皿です。
14. 食材の旨みたっぷり！「芽キャベツとベーコンのパスタ」
ベーコンとパルミジャーノ・レッジャーノの旨みをいかした「芽キャベツとベーコンのパスタ」のレシピです。ご自宅に常備されている調味料を使うのでお手軽ながら、旨みはたっぷり！フレッシュな芽キャベツはもちろん、冷凍の芽キャベツを使ってもいいでしょう。
15. 蒸し焼きにして♪「芽キャベツとあさりの白ワインバター蒸し」
旨みたっぷりのあさりとマイルドなコクをプラスしてくれるバターを使って、パンやワインとも相性抜群の「芽キャベツとあさりの白ワインバター蒸し」のレシピはいかがでしょうか？調味料やお酒を変えてアレンジしてもいいでしょう。
【フライ】芽キャベツを使った人気レシピ5選
16. ホク旨！「芽キャベツのコロコロ揚げ」
ニンニクとパルメザンチーズ入りのパン粉をつけて香ばしく揚げ焼きにした「芽キャベツのコロコロ揚げ」のレシピです。豊かな香りと芽キャベツのホクっとした食感と甘さがやみつきになるひと品です。お好みでトマトソースをかけてもいいですね！
17. お弁当にも♪「芽キャベツフライ」
Photo by macaroni
コロッとしたフォルムがかわいい「芽キャベツフライ」のレシピです。芽キャベツに薄切りのロース肉を巻いて揚げているので、お肉の旨みとジューシーな味わいが楽しめるひと品に。ボリュームもあるのでお弁当のおかずにもおすすめです。
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