「開化丼」のおすすめアレンジレシピ3選

豚の肩ロース薄切りを使用するレシピです。具材に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、卵を流し入れるのがポイント。トロトロ卵の開花丼に仕上がります。めんつゆを使用するため、味がぴたりと決まりますよ。

すぐに試して！片栗粉の保存は方法と保存容器を覚えれば劣化せず長持ち - macaroni

料理のとろみ付けや衣作りと調理の仕上がりに欠かせない片栗粉。みなさんの家庭にひとつは常備してありますよね。そんな片栗粉をより長持ちさせる保存の仕方、意外と知らないひとも多いはず。容器や保管場所を変えるだけの、すぐに試せる方法をご紹介します。

市販の牛丼の素を使うので調味料不要。ごはんと卵だけで作れます。あっという間にできあがるので、時間がないときや疲れているときなどに覚えておくと便利ですよ。煮汁の量は好みで加減してくださいね。

味付けはめんつゆのみ。お肉はやわらかく、卵は半熟でふわとろな食感です。お肉に片栗粉をまぶしておくこと、卵は2回に分けて回し入れるのがとろとろ食感のポイント。熱々のうちに召し上がれ。

冷めてもおいしいのでお弁当にも重宝♪

開花丼は少ない材料でぱぱっと作ることができます。冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったり。あっさり食べたい日はロースを、がっつり食べたいときはバラ肉を使うなどアレンジしやすいのもポイントです。まだ開化丼を作ったことがない方は、ぜひご紹介したレシピを試してみてくださいね。

みんなが好きな丼物人気ランキングTOP10！王道のおすすめレシピ

牛丼、カツ丼、親子丼……丼物にはさまざまな種類がありますが、「一番好きなのは？」と聞かれたらなんて答えますか？macaroni 読者による人気投票の結果を発表、ランキングTOP10をご紹介します。

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