目次
17. カワハギの中華風唐揚げ
オイスターソースや おろししょうがで下味をつけるカワハギは旨みたっぷり。下味がしっかりついているため、そのまま食べられますよ。冷めてもやわらかく、お弁当おかずにもおすすめです。
18. 揚げカワハギのエスニックソース添え
カワハギをエスニック風に味わいましょう。ベトナムの魚醤、ヌクマムに浸けるとカワハギの旨みが引き出され、奥深い味わいに。塩分はそれほど強くないため、スイートチリソースやタイのチリソースなどを添えるのがおすすめです。
上品な味わいの「カワハギ」をいつもの食卓に♪
刺身や肝和えだけでなく、煮る・焼く・揚げるなど、いろいろな調理法で食べられるカワハギ。クセがなく繊細で上品な味わいは、お子さんのいるご家庭にもおすすめです。あまり食べる機会がないという方は、この機会にカワハギ料理で食卓を囲んでみませんか？
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