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5. カワハギの塩麹焼き
塩麹を使うことで、カワハギの身は驚くほどふっくらやわらかに奥深い味わいに仕上がります。にんにくとしょうがの香ばしさが加わり、食欲をそそりますよ。素材の良さを最大限に引き出して、おいしさを堪能しましょう。
6. カワハギのオリーブオイル焼き
かわはぎの繊細な旨味を最大限に引き出すレシピです。オリーブオイルの豊かな風味とゲランドの塩、白コショウが絶妙にマッチします。シンプルだからこそ、素材のおいしさが際立つひと皿をぜひご賞味ください。ごはんにもお酒にも合いますよ。
7. カワハギのにんにくじょうゆ焼き
ふっくらとしたかわはぎに、食欲をそそるにんにくとしょうがの香りが染み込みおいしさ倍増です。シンプルな調理法ながらも、パンチの効いた味わいはごはんが進むこと間違いなし。和と洋のおいしさが融合した、新感覚のひと皿です。
8. カワハギのガーリックソテー
和風のイメージがあるカワハギを洋風にしてみませんか？にんにくでソテーしたら、塩こしょうでシンプルに味付けします。お好みできのこ類や玉ねぎを加えてもOK。にんにくが焦げないよう、火加減に気を付けて仕上げましょう。
カワハギの人気「煮物」レシピ6選
9. カワハギの海鮮鍋
カワハギ、イカ、帆立貝、むき海老といった海の幸がたっぷり。だしの効いたやさしいスープと相まって、それぞれの素材の旨味がじゅわ〜っと広がります。だしの旨みが染み込んだホクホクの具材と、体の中から温まるスープで、日頃の疲れも癒やされますよ。
10. カワハギの雪鍋
ふわふわの大根おろしをたっぷり入れる鍋料理は、カワハギの旨みがだしに染み渡り、極上の味わい。だしを濃いめに味付けしてそのまま食べてもよし、薄めにしてポン酢しょうゆにつけて食べてもおいしいですよ。
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