Name: 揚げなくても作れる。大学芋の基本＆アレンジレシピ5選
Cuisine: 日本

揚げなくても作れる。大学芋の基本＆アレンジレシピ5選

ホクホクおいしい大学芋ですが、自分で作るのは何だか面倒くさそう。そう思う人にぜひ試してほしい、大学芋の基本とアレンジレシピをご紹介します。油で揚げるレシピ以外に、揚げずに炒めて作るレシピも用意しました。おやつやおつまみに、ぜひ作ってみてくださいね！ 2021年2月12日更新

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5. パリパリでホクホク！春巻き大学芋

材料（4人分）

さつまいも……200g
砂糖……30g
バター……20g
春巻きの皮……4枚
水溶き小麦粉……水：大さじ1杯、小麦粉：大さじ1杯

たれ
砂糖……大さじ3杯
みりん……大さじ3杯
しょうゆ……小さじ1杯
黒ごま……適量

作り方

さつまいもの餡を春巻きの皮で包んで揚げる、変わり種アイデアレシピ。たれを絡めてもパリパリの皮は絶品です。さつまいも餡のホクホク食感とのコントラストにやみつきになる人も出てくるはず。皮で包むと、さつまいもそのものを揚げる大学芋より食べやすいですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

大学芋を定番手作りおやつにしよう♪

基本の大学芋は、油を使い揚げて作るので、おうちで調理したくないという人も多いでしょう。スーパーのお惣菜コーナーで購入することができますが、自分で調理できると簡単でいいですよね。この記事で紹介したレシピには、揚げずに炒めて作るものもあるので、マネしやすいですよ。

おいしいさつまいもが手に入ったら、基本やアレンジレシピを参考に、ぜひおうちで大学芋を作ってみてください。