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6. キムチ豆乳鍋
豆乳鍋にキムチを加え、まろやかな味わいの中にピリッとした刺激をプラスしたひと品です。「もっと辛くしたい！」という方は、豆板醤で味わいを調整しましょう。鶏肉に片栗粉をまぶすことで、パサつかずに調理できます。
何を入れる？豆乳鍋に人気の具材
野菜系
豆乳鍋には、にんじんやキャベツ、水菜など、色の濃い野菜を入れるのがおすすめです。食感や味わいもさることながら、色とりどりのビジュアルで食欲を掻き立てられますよ。また、きのこ類を加えて旨みを出すのもいいですね。
お肉系
鍋料理のボリューム担当、お肉の具材。「どんな鍋に仕上げたいか」によって、入れるお肉類を選ぶといいでしょう。例えば、しっかりとした味付けにしたい場合は豚肉、まろやかな味わいを楽しみたい方は鶏肉や鶏つくねがおすすめです。
そのほか
豆乳鍋でもっともおすすめしたい具材が、豆腐です。豆乳に豆腐を入れるというアイデアは、斬新そうで意外と定番人気なんですよ。やわらかく煮込まれた豆腐は口の中でとろけるような食感に。ぜひ一度試してみてください。
最後まで楽しむ！豆乳鍋に人気のしめ3選
1. 雑炊、リゾット
鍋のお楽しみのひとつ、しめ。定番のご飯は、もちろん豆乳鍋にもぴったりです。まろやかな豆乳スープにご飯を加えれば、まるでリゾットのような仕上がりに♪ ご飯と一緒にチーズや卵を加えるのもおすすめです。
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