上品な味わい。ハゼの特徴と料理の仕方、おすすめレシピ7選

「鯉こく」だけじゃない！鯉を食べる地域とおすすめレシピ7選 - macaroni

鯉は日本の川や沼に生息している淡水魚ですが、国内では食用の鯉を養殖している地域があります。また、その地域では鯉をよく食べるそうですよ。新鮮な鯉は刺身でもおいしいとか。ここでは、そんな鯉の歴史と、鯉料理おすすめレシピ7選をご紹介。

コスパ抜群！白身魚「さごし」の調理法別おすすめレシピ21選 - macaroni

スーパーなどでよく見かける白身魚「さごし」のレシピを紹介します。さごしは出世魚である鰆（さわら）が幼魚のときの呼び名で、脂ののりは成魚には及ばないですが、淡白で上品な味わいは鰆そのものです。そんなさごしを揚げ物と生食、焼き物＆煮物の3つに分けて、おすすめのレシピを厳選しました。

「アイナメ」を使ったレシピ10選♪ カルパッチョや唐揚げも - macaroni

「アイナメ」って聞いたことがあるけど、どんな魚かわからない人もいますよね。脂がのった白身はコリコリで刺身は絶品♪唐揚げにすると身がふわふわと万能な魚なんですよ。今回はアイナメを使ったレシピをご紹介。手に入った時はぜひ活用してみてくださいね！