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フライパンでもOK！ホルモンの基本の焼き方
下処理方法をマスターしたら、さっそくホルモンを焼いてみましょう！いくつかのポイントを押さえれば、おうちでも簡単にホルモン焼きを作ることができますよ。
ポイントは、「ふたをせず焼く」「脂を取りながら焼く」「換気して焼く」の3つ。特にふたをして焼くと、ホルモンの食感が悪くなってしまうので注意しましょう。フライパンでじっくりと焼き、脂が透明になったら食べごろです♪
詳しい焼き方は以下の記事をチェックしてみてくださいね。
ポイントは、「ふたをせず焼く」「脂を取りながら焼く」「換気して焼く」の3つ。特にふたをして焼くと、ホルモンの食感が悪くなってしまうので注意しましょう。フライパンでじっくりと焼き、脂が透明になったら食べごろです♪
詳しい焼き方は以下の記事をチェックしてみてくださいね。
いろいろな味付けで♪ ホルモン焼きのおすすめレシピ
1. 魚焼きグリルで。ホルモンのねぎ塩焼き
ホルモン焼きといえば、網にのせて焼く姿をイメージする方が多いのではないでしょうか？こちらは魚焼きグリルで作るホルモン焼きのレシピ。余分な脂が下に落ちて、お店のような香ばしい食感が楽しめますよ。フライパンで作るより、煙が気になりにくいのもうれしいポイントです。
2. 洋風！ホルモンと豆苗の白ワイン焼き
白ワインの酸味がさわやかな、バル風のおしゃれなホルモン焼きです。塩こしょうでシンプルに味付けすることで、長ねぎやにんにくの香りが引き立ちますよ。「いつもとはひと味違うホルモン焼きを作ってみたい！」というときに、ぜひ試してみてくださいね。
主食にアレンジ！ホルモン焼きの人気レシピ
3. とろーり♪ 半熟卵のせホルモン丼
焼肉のたれを絡めて焼くホルモンに、甘い玉ねぎが絶妙にマッチ！そのままでもおいしいですが、ごはんの上に千切りキャベツ・半熟卵と一緒に盛り付ければ、食べごたえ抜群の丼が完成します。がっつり食べたい気分のときや、スタミナをつけたいときにおすすめです。
4. 簡単！たっぷり野菜のホルモン焼きうどん
冷凍うどんと焼き肉のたれ、ホルモンがあれば、岡山県のB級グルメ「ホルモン焼きうどん」が簡単に作れます。豚肉で作る焼きうどんよりも、コクと旨みがアップ♪ ホットプレートを使えば一気にたくさん作れるので、パーティーにもおすすめです。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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