目次
13. 鶏ひき肉とくずし豆腐の塩そぼろ丼
Photo by macaroni
ひと味違うそぼろを作るなら、鶏ひき肉とくずし豆腐の組み合わせを試してみてください。豆腐はしっかりと水切りし、強火で炒めて水分を飛ばせば、ぽろぽろとしたそぼろの食感にできますよ。大葉を混ぜて、塩味をより爽やかに際立たせましょう。
14. とろとろ鶏肉トマト丼
トマトをたっぷり使う鶏肉丼は、甘酸っぱさと旨みが絶妙にマッチします。卵には生クリームを混ぜ合わせ、とろとろの半熟状態にしましょう。まろやかな半熟卵がトマトの酸味を和らげるので、食べやすいですよ。オムライス風の丼として、アレンジも楽しめます。
15. 蒸し鶏スープ丼
鶏肉丼は、冷たいスープをかけてもおいしくいただけますよ。レンジで加熱する鶏もも肉の蒸し汁をスープに活用するので、濃縮された鶏の旨みが堪能できます。スープにおろししょうがを加え、薬味には刻み三つ葉を使って、全体をさっぱりと仕上げましょう。
子供にも人気の鶏肉丼レシピ3選
16. 鶏そぼろの二色丼
Photo by macaroni
子供のお弁当を華やかにしたいときは、鶏そぼろ丼を作ってみませんか？鶏ひき肉と卵をレンジで加熱調理すれば、簡単にきれいな二色丼が完成します。卵はマヨネーズを加え、ミニホイッパーでほぐすと、ふんわりした口当たりになりますよ。
17. やきとりと焼き野菜の彩り丼
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子供がよろこぶやきとりをメインに、野菜もぱくぱく食べられるひと品です。鶏もも肉に片栗粉をまぶしてから焼くことで、甘辛く味付けたたれとも絡みやすくなります。また、旬の野菜を取り入れて、食感や風味の違いを楽しめる丼にしてみましょう。
18. 鶏むね肉となすのみそマヨ丼
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みそとマヨネーズを合わせたたれが、鶏肉丼のコクをぐっと深めてくれますよ。鶏むね肉は片栗粉をまぶして蒸し焼きにし、しっとりと仕上げましょう。辛い物が苦手な子供がいるご家庭では、トッピングの糸唐辛子の量を調整してくださいね。
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