目次
7. 鶏とアボカドの柚子こしょう丼
マリネ液に漬け込んだ鶏もも肉とクリーミーなアボカドを焼き上げ、丼にのせるアイデアレシピです。柚子こしょうとマヨネーズの組み合わせが斬新なソースは、コクのなかにほんのり辛味が効いています。具材とソースをしっかり絡めて、さらに満足感を高めましょう。
8. チキンとえびのクリーム丼
鶏肉のクリーム煮で、ほっこりとした味わいの洋風丼が作れますよ。鶏むね肉とえび、色鮮やかな野菜をホワイトソースでとろみがつくまで煮込めば、それぞれの旨みがぎゅっと凝縮されます。さらにチーズをのせて軽く焼き、ドリアのように変身させてもいいですね。
さっぱり系の鶏肉丼レシピ7選
9. しょうがつくねの長芋丼
みじん切りのしょうがを混ぜて作る鶏つくねが、パンチを効かせる丼です。長芋はあえて粗く叩いて割ることで、とろとろ感と歯ごたえの両方をバランスよく味わえます。お腹いっぱい食べたい方は、鶏つくねを2枚重ねてボリュームを出しましょう。
10. ふわとろ親子丼
Photo by macaroni
鶏肉と卵があれば作れる親子丼は、まさに王道のメニュー。しょうゆとみりんで作るだし汁が具材に染み込み、やさしく香り立ちます。また、溶き卵を2回に分けて加えることで、お店で食べられるようなふわとろの半熟具合にできますよ。
11. 鶏ひき肉のあんかけ丼
鶏ひき肉のあんかけ丼は、あっさりしていて野菜もたくさん食べられるので、栄養を摂りたいときにぴったり。あらかじめ鶏ひき肉を水に浸けて揉みほぐしておくと、だまになるのを防げますよ。和風あんのなめらかな舌触りが、やさしく口の中に広がるひと品です。
12. ふわふわ卵のてりたま親子丼
Photo by macaroni
照り焼きチキンと半熟のふわふわ卵を組み合わせる、新しい親子丼レシピです。鶏もも肉は、じっくり焼き色を付けてから調味料と絡めることで、香ばしい照り焼きに仕上がります。卵の黄色とさやいんげんの緑色が美しく、食欲をそそるひと品です。
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