Name: お餅だけじゃない！砂糖醤油の作り方とおすすめ活用レシピ6選
Cuisine: 日本

“こめ油”はつくりおきにも大活躍の万能オイル！プロに聞いた、おすすめレシピとは？！

PR macaroni公式

フライパンに油をひいて餅をこんがり焼くと、揚げたように表面がサクサクに仕上がります。甘辛い砂糖醤油と、コクのあるバターがジュワッと餅にからまり、あとひくおいしさです。お酒のおつまみにしてもよく合いますよ。

レシピはこちら｜Nadia

3. 砂糖醤油ラスク

出典：

バターがたっぷりしみるラスクにも、砂糖醤油がよく合います。サクサクのラスクに香ばしい醤油の味が加わり、新感覚のおいしさです。固くなってしまったバターの救済レシピとしても重宝しますよ。和スイーツ好きならぜひお試しを。

レシピはこちら｜E・レシピ

4. ピーマンの砂糖醤油煮

出典：

砂糖醤油は、野菜料理にもアレンジ自在です。こちらはだし汁と砂糖醤油でピーマンを煮るだけのシンプルなレシピですが、素材そのものの旨味や甘みを十分に感じられますよ。日持ちするので、常備菜にしてもいいですね。

レシピはこちら｜E・レシピ

5. さつまいもの砂糖醤油煮

出典：oceans-nadia.com

こちらはさつまいもを大学芋風に、砂糖醤油で煮るもの。煮汁がなくなるまで煮詰めて、しっかりとした味に仕上げます。冷めてもおいしいので、おやつにはもちろんお弁当や箸休めにも便利ですよ。ぜひ作り置きしてみては？

レシピはこちら｜Nadia

6. 砂糖醤油いも餅

出典：recipe.rakuten.co.jp

じゃがいものマッシュに片栗粉を混ぜて焼く、北海道名物「いも餅」。砂糖醤油をねっとりと煮からめたら、思わず止まらなくなりますよ。いも餅は作り置きして、食べる直前に砂糖醤油を煮からめてもOK。おつまみやおやつにぜひどうぞ。

レシピはこちら｜楽天レシピ

砂糖醤油を活用しよう！

餅によく合う砂糖醤油ですが、アイデアしだいでおやつや惣菜などにもアレンジ自在！そのままかけるだけでなく、照り焼きや煮ものにも便利な万能調味料です。めんつゆのような感覚で、いろいろな料理に使い回しできますよ。

いつもの料理にかける醤油を、砂糖醤油に代えるだけでも目先がかわります。ぜひ餅以外にも、毎日の料理に砂糖醤油を活用してみてはいかがでしょうか？