ふわふわ卵にごはんがススむ！ニラ玉チリソース
20 分
「ニラ玉チリソース」のレシピと作り方を動画でご紹介。ニラと卵をごま油で香ばしく炒め、甘辛いチリソースをたっぷりとかけました。ケチャップでお子さまでも食べやすい辛さに。ふわふわ卵に甘辛いソースが絡み、思わずお箸がススむおいしさですよ♪
ライター : 松井 麗
料理家 / フードコーディネーター
小さい頃からお菓子作りや料理が大好きで、小学生の時の自由研究では、手書きのレシピノートを作るほど。2016年からmacaroniの料理家として500を超えるレシピを開発。現在は広告案件の…もっとみる
材料
（2人分）- ニラ 1束
- 卵 3個
- スイートチリソース 大さじ2杯
- ケチャップ 大さじ1と1/2杯
- 水 50cc
- 水溶き片栗粉 大さじ1杯(水：大さじ1杯、片栗粉：小さじ1杯)
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ごま油 大さじ1杯
作り方
1
ニラは3〜4cm幅に切ります。
2
ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょうを加えてよく溶きます。
3
フライパンにごま油を引いて中火で熱し、①を入れて炒めます。
4
ニラが少ししんなりしてきたら、②を加えてヘラで混ぜます。卵が固まってきたら取り出してお皿に盛ります。
5
耐熱容器にスイートチリソース、ケチャップ、水を入れて混ぜ合わせ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。
6
取り出して水溶き片栗粉を加え、よく混ぜてレンジ600Wで30秒加熱します。
7
④のニラ玉に⑥をかけたら完成です。
コツ・ポイント
卵を加えたら手早く炒めるのがポイントです。スイートチリソースを使っているので、辛いものが苦手な方でも食べやすいひと品ですよ♪
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