肉だねは粘りが出るまでしっかりと練ってくださいね。ケチャップを加えてからしっかりと加熱することで、酸味が飛んでおいしさがアップしますよ。
ごちそうおかずに大変身！ナポリタンミートボール
「ナポリタンミートボール」のレシピと作り方を動画でご紹介。ウインナーやピーマンなどの具材入りのミートボールに、濃厚なナポリタンソースを絡めました。仕上げに粉チーズを振れば、さらにおいしさUP！お子さまから大人まで喜ばれそうなひと品です。
25 分
材料
（2〜3人分）- 合い挽き肉200g
- ウインナーソーセージ2本
- 玉ねぎ1/4個
- ピーマン1個
- コーン缶30g
- a. パン粉大さじ3杯
- a. 牛乳大さじ2杯
- a. 塩少々
- a. こしょう少々
- b. ケチャップ大さじ4杯
- b. しょうゆ小さじ1杯
- b. コンソメ小さじ1/2杯
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ1杯
下ごしらえ
・ウインナーは2mm幅の輪切りにします。
・パン粉は牛乳に浸します。
作り方
1
玉ねぎ、ピーマンはそれぞれみじん切りにします。
2
ボウルに①、合い挽き肉、ウインナー、コーン缶、(a)を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。1/10量ずつ手にとって丸め、片栗粉をまぶします。
3
フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、②を並べ入れます。転がしながら焼き、全体に焼き色がついたら、フタをして弱中火で5分ほど蒸し焼きにします。
4
フタを開け、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。(b)を加えて煮絡めたら完成です。お皿に盛り付けてお好みで粉チーズ、パセリをトッピングして召し上がれ♪
コツ・ポイント
▼いろんなミートボールのレシピ
