5. 灰汁をとる

Photo by emi

ひと煮立ちすると灰汁が出てくるのでおたまですくってください。

6. お豆腐を入れる

Photo by emi

お豆腐を入れ4〜5分煮込みます。

7. ニラを入れる

Photo by emi

最後にニラを入れます。すぐ火が通るのでさっと煮るだけでOKです。

8. キムチチゲのできあがり

Photo by emi

熱々ホットな旨辛キムチチゲのできあがりです。ピリッとした辛さがたまりません。

作るときのコツ

キムチチゲはアレンジも豊富でどんな食材も合う料理です。白菜やほうれん草、青梗菜、キノコ類やあさり、エビなど、お好きな具材をたっぷり入れるのもおすすめです。 〆には、白ご飯を入れてキムチ雑炊にしても、インスタント麺を入れてキムチラーメンにしてもGood!

簡単スープも!キムチチゲの人気アレンジレシピ5選

1. アツアツ濃厚!味噌キムチチゲうどん

味噌を混ぜてコクがアップした味噌キムチチゲうどん。これひとつでメインになりますし、ランチにもお夕飯にもぴったりです。暑い日にふーふー言いながら滝汗かいて食べたいひと品です。

編集部のおすすめ