基本の「ねぎ塩ごま油鍋」とアレンジ3種

20 分

この冬は、macaroni考案「ねぎ塩ごま油鍋」であたたまりましょう！かどや「純正ごま油濃口」のコク深い風味と、たっぷり盛り付けたねぎの香りが絶妙にマッチ。パンチの効いた味わいで、お箸が止まりません♪野菜もお肉もたっぷり食べられますよ。 2019年4月10日 更新

カテゴリー：
レシピ
提供：かどや製油株式会社
鍋料理 野菜 調味料・油・スパイス アレンジレシピ 長ねぎ エスニック・中華調味料 みりん 香味野菜・ハーブ 白すりごま 鶏ガラスープの素 小ねぎ
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613

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・白菜はざく切りに、豚バラ肉は長さ半分にします。
・長ねぎはななめの輪切りに小ねぎは小口切りにします。

作り方

1

＜基本のねぎ塩ごま油鍋＞
鍋に白菜を敷き詰め、もやし、長ねぎをのせます。その上に豚バラ肉を放射線状にならべ、小ねぎを中央に盛ります。(a)の調味料、水を加えてフタをして中火で10分煮込みます。フタを開けて「純正ごま油濃口」をまわしかけて完成です。

2

＜ふっくら厚揚げのコクうま豆乳鍋＞
基本のねぎ塩ごま油鍋に、ひと口大に切った厚揚げを小ねぎの周りに並べます。豆乳に合わせ味噌を加えて溶いたもの、残りの(b)の調味料、水を加えます。フタをして中火で10分煮込みます。フタを開けて「純正ごま油濃口」をまわしかけて完成です。

3

＜まるごとカマンベールチーズのキムチ鍋＞
基本のねぎ塩ごま油鍋の周囲にキムチをのせ(c)の調味料、水を加えます。中央に6等分にしたカマンベールチーズをのせます。フタをして中火で10分煮込みます。フタを開けて「純正ごま油濃口」をまわしかけて完成です。

4

＜牛ホルモンのピリ辛みそ鍋＞
基本のねぎ塩ごま油鍋ににんにくスライスを散らし、木綿豆腐、牛ホルモンをのせます。だし汁の半量でといた(d)の調味料、残りのだし汁も加えて、フタをして中火で10分、残りのだし汁と一緒にを加えてフタをし中火で10分煮込みます。フタを開けて「純正ごま油濃口」をまわしかけて完成です。

コツ・ポイント

・加熱時間、火加減は様子をみて調整してください。 ・純正ごま油濃口の量はお好みで調整してください。
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