調理時間：15分
ご飯がすすむ！甘辛「かぼちゃのきんぴら」の作り方＆人気レシピ5選
かぼちゃのやさしい甘みを楽しめる「きんぴら」のレシピをmacaroni動画でご紹介します。皮つきのまま調理することで、シャキシャキとした歯ごたえとホクホク感が絶品！すりごまを加えることで香ばしさもあり、甘辛い味付けがお弁当やご飯によく合うひと品です。
2019年8月14日 更新
お弁当にも♪「かぼちゃきんぴら」の基本レシピ
材料（2人分）
・かぼちゃ……200g
・サラダ油……大さじ1杯
・塩……少々
・砂糖……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・白いりごま……適量
・サラダ油……大さじ1杯
・塩……少々
・砂糖……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・白いりごま……適量
下ごしらえ
・かぼちゃは種とわたを取り除きます。
作り方
Photo by macaroni
1. かぼちゃは皮が付いたまま薄切りにします。
Photo by macaroni
2. 1を2〜3枚ずつ重ねて千切りにします。
Photo by macaroni
3. フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを炒めます。
Photo by macaroni
4. 塩を加えてさらに炒め、全体に油が回ったらフタをして1〜2分ほど蒸し焼きします。
Photo by macaroni
5. 火が通ったら砂糖、しょうゆを加えて中火で水分を飛ばしながら炒めます。
Photo by macaroni
6. 仕上げに炒りごまを加えて完成です。
