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かぼちゃの種を使うメインのレシピ3選
4. アスパラガスとかぼちゃの種のペンネ
ペンネとアスパラガス、かぼちゃの種と3つの食材だけで作れるシンプルなパスタがこちら。アスパラガスとペンネはお鍋ひとつでゆでられるので、忙しいランチタイムでもパパッと作れますよ。塩こしょうだけでなく、パセリやディル、鷹の爪を加えてもいいですね。
5. かぼちゃの種をトッピング！鶏手羽元と筍のやわらか煮
トッピングとして取り入れやすいかぼちゃの種は、メインディッシュの栄養サポートにもぴったり！こちらは、合わせ調味料で鶏の手羽元と筍を煮付けるだけの簡単レシピです。炒ったかぼちゃの種を散らせば、ふんわりとしたやわらか煮にカリッとした食感をプラスできますよ。
6. 丸ごとかぼちゃニョッキのベーコンクリームソース
こちらのレシピでは、メインのニョッキにかぼちゃを練り込み、ソースにも刻んだかぼちゃの種を使用しています。レシピではヒラタケの仲間の「ブナピー」を加えていますが、普通のしめじやえのきを使ってももちろんOK。かぼちゃの食べられる部分を余すことなく楽しめます。
かぼちゃの種を使うおやつレシピ4選
7. かぼちゃの種チョコ
溶かしたチョコレートを固めてかぼちゃの種と干しアンズをのせ、ひと口おやつに。 アンズのさっぱりとした酸味とチョコレートの甘さ、かぼちゃの種のカリッとした食感がアクセントとなり、絶妙なハーモニーに仕上がります。
8. かぼちゃの種とアーモンドのグラノーラ
オートミールとアーモンド、かぼちゃの種を混ぜ合わせることで、自家製グラノーラが作れます。そのまま食べても、グラノーラバーにしても良いですし、写真のようにミルクとフルーツと合わせてもOK。ザクザクとした食感がクセになり、朝食にぴったりですね。
9. かぼちゃの種やナッツ入りパレットクッキー
薄力粉や牛乳などを混ぜて作った生地に、お好みのナッツや種、チョコチップ、ジャムなどをのせれば、サクサク食感がクセになるクッキーが作れます。かぼちゃの種が手軽に食べられるおすすめレシピです。
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