かぼちゃの種はローストしてから皮をむくと簡単！

生の状態でむきにくかった外皮は、ローストすることでより簡単にむくことができるようになります。ローストする方法はふたつあり、フライパンを使ったていねいなやり方が一般的ですが、電子レンジを使ったお手軽な方法もありますよ。

外皮は同じようにペンチやキッチンバサミを使って一気にむくか、食べるときにその都度むいてください。

加熱し過ぎると焦げてしまうので、黒くなって来たりボンっという音がしたりする場合はそこで止めましょう。

かぼちゃの種を使うおつまみレシピ3選

シンプルなかぼちゃの種のローストは、味付けが大切。こちらはチリパウダーにレッドペッパー、オレガノを加えたスパイシーテイストのかぼちゃの種です。ピリッと辛くて香り高い、やみつきになってしまいそうな味付けですが、食べ過ぎには注意しましょう。

定番の白和えに柿やかぼちゃの種、黒豆を加えたレシピです。シンプルな味わいの柿以外にも、ぶどうや皮付きのりんごでアレンジしてもおいしくいただけますよ。味や食感がぼやけてしまいがちな白和えも、香ばしく焼き上げたかぼちゃの種を加えればしっかりとした輪郭に。つきだしや前菜、ごはんのお供にもぴったりです。

かぼちゃの種や松の実、ナッツなど、カリッとしたものとまぜるだけでできる、お手軽かぼちゃサラダです。パンやクラッカーなどの軽食のお供にもいいですし、洋食ごはんのおかずとしても十分満足感があります。

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