5. かぼちゃの種をトッピング!鶏手羽元と筍のやわらか煮

トッピングとして取り入れやすいかぼちゃの種は、メインディッシュの栄養サポートにもぴったり!こちらは、合わせ調味料で鶏の手羽元と筍を煮付けるだけの簡単レシピです。炒ったかぼちゃの種を散らせば、ふんわりとしたやわらか煮にカリッとした食感をプラスできますよ。

6. 丸ごとかぼちゃニョッキのベーコンクリームソース

こちらのレシピでは、メインのニョッキにかぼちゃを練り込み、ソースにも刻んだかぼちゃの種を使用しています。レシピではヒラタケの仲間の「ブナピー」を加えていますが、普通のしめじやえのきを使ってももちろんOK。かぼちゃの食べられる部分を余すことなく楽しめます。

かぼちゃの種を使ったおやつレシピ4選

7. かぼちゃの種チョコ

溶かしたチョコレートを固めてかぼちゃの種と干しアンズをのせ、ひと口おやつに♪ アンズのさっぱりとした酸味とチョコレートの甘さ、かぼちゃの種のカリッとした食感がアクセントとなり、絶妙なハーモニーに仕上がります。

8. かぼちゃの種とアーモンドのグラノーラ

オートミールとアーモンド、かぼちゃの種を混ぜ合わせることで、自家製グラノーラが作れます!そのまま食べても、グラノーラバーにしてもいいですし、写真のようにミルクとフルーツと合わせてもOK。朝食にぴったりですね♪ ザクザクとした食感が◎

9. かぼちゃの種やナッツ入りパレットクッキー

薄力粉や牛乳などを混ぜて作った生地に、お好みのナッツや種、チョコチップ、ジャムなどをのせれば、サクサク食感がクセになるクッキーが作れます。かぼちゃの種が手軽に食べられるおすすめレシピです。

10. かぼちゃのフロマージュケーキ

クリームチーズの風味がたまらない、しっとりとしたかぼちゃのチーズケーキです。底のビスケット生地にはレーズンが入っていて、果実感がgood!なめらかな舌ざわりと、ポリポリっとしたかぼちゃの種やアーモンドが相性抜群です。
Photos:10枚
キッチンペーパーをしいたお皿に盛り付けた香草炒りナッツ
黄色い器に入ったナッツ類の白和え
ペンネと斜め切りにしたアスパラガス、かぼちゃの種
角皿に盛り付けられた鶏手羽元と筍のやわらか煮
クリームソースをまとったオレンジ色のニョッキ
クリアなお皿に並べられたかぼちゃの種チョコ
リンゴのスライスとイチゴがのせられたミルクグラノーラ
かぼちゃの種やナッツ類でトッピングを施したパレットクッキー
かぼちゃの種とアーモンドがのったチーズケーキ
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