かぼちゃの種はローストしてから皮をむくと簡単！

生の状態でむきにくかった外皮は、ローストすることでより簡単にむくことができるようになります。ローストする方法はふたつあり、フライパンを使ったていねいなやり方が一般的ですが、電子レンジを使ったお手軽な方法もありますよ。

外皮は同じようにペンチやキッチンバサミを使って一気にむくか、食べるときにその都度むいてください。

加熱し過ぎると焦げてしまうので、黒くなって来たりボンっという音がしたりする場合はそこで止めましょう。

かぼちゃの種を使うおつまみレシピ3選

かぼちゃの種はローストすることで香ばしさが際立ち、シンプルながらも奥深い味わいになります。カリッとした食感も楽しい、やみつきになるおつまみです。塩こしょうだけのシンプルな味付けがかぼちゃの種本来の旨味と香ばしさを最大限に引き出し、一度食べ始めたら止まりません。

定番の白和えに柿やかぼちゃの種を加えるレシピです。食感がぼやけてしまいがちな白和えも、ポリポリ食感のかぼちゃの種を加えればしっかりとした輪郭に。和食献立の副菜にぴったりです。ねりごまを加えて、風味豊かに仕上げましょう。

かぼちゃの種や松の実、ナッツなど、カリッとしたものとまぜるだけでできる、お手軽かぼちゃサラダです。パンやクラッカーなどの軽食のお供にもいいですし、洋食ごはんのおかずとしても十分満足感があります。

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